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articles:diy:cuisine:poulet_au_combavas [02/11/2009 13:30] bumblebee created |
articles:diy:cuisine:poulet_au_combavas [21/07/2012 18:11] (Version actuelle) bumblebee [Poulet au combavas, citronelle et noix.] |
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====== Poulet au combavas, citronelle et noix. ====== | ====== Poulet au combavas, citronelle et noix. ====== | ||
- | Le combava (ou kaffir lime) est un agrume dont le nom provient d'une l’ile indonésienne à l’est de Bali dénommée " | + | {{ : |
Je vous propose donc ici une recette de poulet parfumé a l'aide de cet agrume plein de saveurs. | Je vous propose donc ici une recette de poulet parfumé a l'aide de cet agrume plein de saveurs. | ||
- | ===== Ingrédients pour 4 personnes : ===== | + | |
+ | ** Ingrédients pour 4 personnes : ** | ||
* 4 belles escalopes de poulet | * 4 belles escalopes de poulet | ||
* Une ou deux tiges de citronnelle. | * Une ou deux tiges de citronnelle. | ||
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- | ===== Préparation ===== | + | ===== Préparation |
- | Plusieurs heures | + | Plusieurs heures |
- | Préparation de la sauce : | + | |
+ | ===== Préparation de la sauce : ====== | ||
Dans un bol verser 5-6 cuillères a soupe de sauce soja, 3cuillère a soupe de Nioc Man, 3cuillères a soupe de vinaigre et 1 cuillère a café d' | Dans un bol verser 5-6 cuillères a soupe de sauce soja, 3cuillère a soupe de Nioc Man, 3cuillères a soupe de vinaigre et 1 cuillère a café d' |