Différences

Ci-dessous, les différences entre deux révisions de la page.

--- articles:diy:cuisine:poulet_au_combavas [12/11/2011 13:57]
bumblebee [Ingrédients pour 4 personnes :]
+++ articles:diy:cuisine:poulet_au_combavas [21/07/2012 18:11] (Version actuelle)
bumblebee [Poulet au combavas, citronelle et noix.]
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 ====== Poulet au combavas, citronelle et noix. ======
-{{ :articles:diy:cuisine:poulet.combavas.200x300.jpg?nolink|}}Le combava (ou kaffir lime) est un agrume dont le nom provient d'une l’ile indonésienne à l’est de Bali  dénommée "Sumbawa" dont il originaire. Il appartient à la famille des Rutacées autrement dit c'est un agrume.
+{{ :images:articles:diy:cuisine:poulet.combavas.200x300.jpg?nolink|}}Le combava (ou kaffir lime) est un agrume dont le nom provient d'une l’ile indonésienne à l’est de Bali  dénommée "Sumbawa" dont il originaire. Il appartient à la famille des Rutacées autrement dit c'est un agrume.
 Je vous propose donc ici une recette de poulet parfumé a l'aide de cet agrume plein de saveurs.
 ** Ingrédients pour 4 personnes :  **
   *  4 belles escalopes de poulet
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-===== Préparation =====
+===== Préparation du poulet =====
-Plusieurs heures a l'avance, (ou la veille), découper vos escalopes en morceau suffisamment petits pour être facilement mangé a l'ai de baguette mais relativement épais et le mettre a tremper dans un bol avec les deux tasses de rhum au combavas (si vous n'avez pas de rhum combavas sous la main mettez simplement 2 tasse de rhum blanc avec le zeste et la pulpe d'un demis combavas frais.
+Plusieurs heures à l'avance, (ou la veille), découper vos escalopes en morceau, suffisamment petits pour être facilement mangé avec des baguettes, mais relativement épais et le mettre à tremper dans un bol avec les deux tasses de rhum au combavas (si vous n'avez pas de rhum combavas sous la main mettez simplement 2 tasse de rhum blanc avec le zeste et la pulpe d'un demi combavas frais.)
-Préparation de la sauce :
+===== Préparation de la sauce : ======
 Dans un bol verser 5-6 cuillères a soupe de sauce soja, 3cuillère a soupe de Nioc Man, 3cuillères a soupe de vinaigre et 1 cuillère a café d'huile de noix. Ajouter la demie gousse d'ail et la citronnelle hachés fin, ainsi que la feuille de combavas. Ajouter un pincée de piment de Cayenne (pas trop le plat n'est pas censé être très relevé.)

Bumblebee

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